控えめな香りと口に含んだ時の果実系の味わいが特長であり、スッキリとした飲み口のエレガントでフレッシュな純米生貯蔵酒です。 『峰乃白梅酒造』 新潟から繊細なクラフトマンシップを世界へ 越後平野にある角田山の麓で約400年の“古い“歴史と共に酒を醸す蔵です。 かつて江戸時代には、コメ100俵の救済米を贈った、いわゆる「米百俵」の逸話でも知られている越後三根山藩に酒を献上し、平成の時代に入ってから「越後の三梅」と謳われ、地酒ブームを盛り上げていました。 近年の日本酒離れの波を押し返すべく、淡麗辛口タイプの酒質が多い新潟の地で芳醇旨口タイプを軸として“新しい”日本酒造りに挑戦しています。 雄大な平野と山や海などの自然の中で昔ながらの方法と新しい技術でこれからも酒を醸していきます。 ■産地 新潟県新潟市